O poder terapêutico dos alimentos quentes
A abóbora cabotiá é farta em betacaroteno e fibras prebióticas, que alimentam as bactérias benéficas do intestino. O gengibre fresco traz o gingerol, um potente composto termogênico e anti-inflamatório que melhora a circulação e alivia tensões corporais.
Ingredientes
- 500 g de abóbora cabotiá picada em cubos sem casca
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 400 ml de caldo de legumes caseiro ou água
- Sal marinho, noz-moscada ralada e sementes de abóbora para finalizar
Modo de Fazer
- Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite até murcharem. Adicione o gengibre ralado para perfumar.
- Acrescente os cubos de abóbora e cubra com a água ou caldo morno. Tampe e cozinhe por 12 a 15 minutos até a abóbora ficar macia como manteiga.
- Bata tudo com mixer na própria panela ou no liquidificador até obter um creme sedoso.
- Ajuste o sal e finalize com uma pitada de noz-moscada. Sirva bem quentinho com sementes tostadas por cima!
Uma receita simples que conforta a alma e prepara o corpo para uma noite de sono profundo e reparador.