Refeição anti-inflamatória em uma panela só
O salmão é uma das fontes marinhas mais ricas em ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa (EPA e DHA), que agem reduzindo marcadores inflamatórios no organismo e protegendo a saúde cardiovascular. Em conjunto com a massa integral, fornece carboidratos complexos de queima lenta.
Ingredientes
- 200 g de macarrão penne ou espaguete 100% integral
- 250 g de filé de salmão cortado em cubos médios
- 1 xícara de floretes de brócolis frescos
- 1/2 xícara de tomatinhos cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 2 dentes de alho laminados
- Raspas de 1 limão siciliano e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até atingir o ponto al dente. Nos últimos 2 minutos de cozimento da massa, adicione o brócolis na mesma água para economizar tempo e gás!
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure os cubos de salmão delicadamente por cerca de 3 minutos. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho laminado e os tomatinhos até começarem a murchar.
- Junte a massa e o brócolis escorridos, devolva o salmão, salpique as raspas de limão siciliano e envolva tudo com carinho. Sirva fumegante!
Comer bem não exige horas na cozinha: com ingredientes frescos e amor no preparo, você cria um prato de restaurante na sua própria casa.