Por que esse preparo faz bem para o seu corpo?
A batata-doce fornece carboidratos complexos de baixo a moderado índice glicêmico, liberando energia gradualmente no organismo. A gordura monoinsaturada do abacate facilita a absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) presentes nos vegetais verde-escuros.
Ingredientes Selecionados
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 batata-doce média cortada em cubos de 2 cm
- 1 maço pequeno de couve manteiga fatiada finamente
- 1/2 abacate fatiado em meias-luas
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim tostadas
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 1 colher de chá de páprica defumada e cúrcuma
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
- Disponha os cubos de batata-doce em uma assadeira, regue com 1 colher de azeite, páprica, sal e asse a 200°C por 20 minutos até ficarem macios por dentro e dourados por fora.
- Em uma frigideira com 1 colher de azeite, refogue o frango desfiado temperado com cúrcuma e pimenta até aquecer bem.
- Na mesma frigideira, salteie a couve por apenas 1 minuto em fogo alto para mantê-la bem verde e crocante.
- Monte as tigelas organizando em setores: a batata-doce, o frango, a couve e o abacate fatiado.
- Finalize regando com suco de limão e polvilhando as sementes de gergelim tostadas.
💡 Dica do Sabor que Cuida:
O frango pode ser cozido na panela de pressão com cebola e louro para desfiar com facilidade em instantes. Ótima opção para congelar em porções individuais.